にんにく栽培｜青森にんにく四季菜店

青森にんにく専門店（青森県）～にんにく・むきにんにく・姫にんにく・にんにく種子の販売

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最終更新日
2009年9月

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にんにく栽培｜青森にんにく四季菜店

にんにく栽培

H21年度のにんにく栽培の最新情報はこちら

にんにくが出来るまで！
にんにく栽培
植え付け～収穫まで

にんにくの植付　　撮影　Ｈ20/9/26

毎年10月上旬頃、にんにくの植え付けをしますが
今年は、予定通り9月下旬に植え付けしました。

バラしたニンニクを一粒一粒植えていきます。

にんにく植付後の土かけ　撮影　Ｈ20/9/26

にんにく植えつけ後は、耕運機で土かけをします。

にんにくの発芽　　撮影　Ｈ20/10/18

にんにくの植え付け時期が、今年は早かったので
1か月弱で、にんにくが発芽しました。

芽出し作業　　撮影　Ｈ20/10/20

マルチに引っ掛かり、発芽出来ないにんにくを手作業で
丁寧に発芽させてあげます。

にんにく畑　積雪40ｃｍ　撮影　Ｈ20/12/22

今年は、少し早目に雪が積もりました。
これから3月くらいまで、にんにくは雪の中で冬眠します。
（※上から2枚目の写真と、ほぼ同じ位置で撮影）

雪溶かし作業　撮影　Ｈ21/3/15

雪を溶かす為に、炭をまいてきました。
通常は、3月入ったらすぐにまきますが
今年は、降雪が続いたため、遅くなりました。
いよいよ、にんにくも春の準備です！

撮影　Ｈ21/3/24

雪の重みで、ねてしまった葉がたってきました！

撮影　Ｈ21/4/24

順調に、生長してます

撮影　Ｈ21/5/15

撮影　Ｈ21/6/10

にんにくの茎（通称：ニンニクの芽）がでてきました。
玉を肥大させる為に、にんにくの茎をポキポキ折って取り除きます。

撮影　H21/06/29

にんにくの収穫時期となりました。
トラクターでニンニクを掘り起こし
コンテナに入れていきます。

掘ったばかりの新にんにくです。
この後、にんにくの根切りと茎切りをして
3週間、ボイラーで乾燥させます。

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にんにくの育て方

①植えつけ

・酸性土壌を嫌うので、植える場所に苦土石灰を前面散布し耕します。
又、リン酸肥料や完熟堆肥も充分補給して下さい。

・植えつける際は、できるだけ大きい粒を選んで植えます。

②植え方

・10cm間隔で、深さ10ｃｍ位に植えて下さい。

・植える方向は、芽のでる部分を上にして下さい。

③手入れ

・植えつけ後、11月頃の芽が大きく育つ頃と、3月上旬に追肥をします。

・4～5月頃、生育に応じ、再度、追肥（チッ素成分が多い物）をします。

・5～6月は、適度の土壌水分を保ち、乾燥させないようにして下さい。

④収穫

・6～7月、葉茎が枯れてきたら収穫の合図です。天気の良い日に収穫して下さい。

・収穫後、葉茎部と根を切り取り、日陰の涼しいところで、乾燥させて下さい。

にんにく大玉生産の為の生育診断ポイント！

・越冬直後の生葉数が3～4枚あれば、大玉になりやすい

・りん片分化期が早いと大玉になりやすい

・5月中旬の茎径が太いと大玉になりやすい

・球肥大期（5月中旬～6月中旬）に適度の雨があれば大玉になりやすい

・桜の開花が早いと大玉になりやすい

にんにく栽培に関するよくあるQ&A

通常販売しているにんにくは、種として使う事は可能ですか？

通常販売しているにんにくは、食用として冷蔵処理をしておりますので、種子にはむきません。

余った種は、食用として使えますか？

当店で販売しております「にんにくの種」は種子消毒をしておりませんので、余った場合は通常のにんにくのように食べられますので、料理などにお使い下さい。

にんにくの植え付け時期はいつ頃ですか？

青森県では、にんにくの植え付け時期は、9月中旬から10月下旬の間に植え付けします。

にんにくの収穫時期はいつですか？

青森県では、6月下旬から7月上旬頃に天気の良い日をみて、収穫をはじめます。

にんにくの種子を購入したいのですが、予約はできますか？

にんにくの種子のご予約は、6～７月頃に予約販売を開始いたします。

にんにくを栽培したいのですが、青森県以外でも可能ですか？

もちろん、可能です。
青森県以外では、北海道、岩手、福島、栃木、茨城、埼玉、長野、静岡、京都、山口、熊本県などで栽培確認がとれてます。

にんにくの種を購入したいのですが、個人でも大丈夫ですか？

もちろん、大丈夫です。

にんにくの種子１ｋｇで、何メートル植えられますか？

4条植えの15㎝間隔で、3メートルぐらい植えられます。

にんにくの種をばらしたら、にんにくの皮もむくのですか？

いいえ、むきません。皮をつけたまま、植えて下さい。

品種：福地ホワイト六片種は
にんにくが六片ついているという意味ですか？

福地ホワイト六片種というのは、あくまでも品種の名前であって、1玉が六片に分かれてるという意味ではありません。
1玉、平均4～6片になります。

そちらのにんにく栽培状況を知りたいのですが？

当店のブログサイトに随時、記載しておりますので、ご覧ください。

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